şekerpare nasıl yapılır ne demek?

Şekerpare Tarifi

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir şekerpare tarifi:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı irmik
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
• Üzeri için: Fındık veya badem

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlanması: Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, irmiği, pudra şekerini ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
3. Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. Şekerparelerin üzerine fındık veya badem batırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
8. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.

İpuçları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Şerbetin kıvamı da önemlidir. Çok kalın veya çok sulu olmamalıdır.
• Şekerpareleri fırında fazla tutmamaya dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilirler.
• Şerbetin iyice çekmesi için beklemek önemlidir.

Afiyet olsun!

Önemli Terimler:

• İrmik: İrmik Nedir?
• Pudra Şekeri: Pudra Şekeri Nedir?
• Vanilya: Vanilya Nedir?
• Kabartma Tozu: Kabartma Tozu Nedir?